Profitez des délicieux produits estivaux ! Cyril Lignac nous dévoile sa recette de salade de tomates et fruits juteux. Simple et rapide à réaliser !
En septembre, les tomates sont toujours au rendez-vous, comme le confirment les chefs. Cyril Lignac sur RTL déclare : "Elles sont gorgées de soleil !". Pour en profiter pleinement, le chef célèbre propose une délicieuse salade qui met en avant ces trésors d'été. Voici sa recette de salade de tomates et fruits frais.
Ingrédients de la salade d'été de Cyril Lignac
Cette salade estivale se compose de tomates et de fruits frais. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Variétés de tomates (cœur de bœuf, tomate ananas, noire de Crimée, tomates cerises...)
- Framboises
- Raisins roses
- Un avocat
- Crottin de Chavignol
- Fleur de sel
- Piment d'Espelette
- Fruits secs
Pour la vinaigrette :
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique de Modène
Préparez un couteau bien aiguisé, une planche à découper, un plat pour la salade, ainsi qu'un bol et une fourchette pour la vinaigrette maison.
Les étapes de la préparation de la salade
Cette salade de Cyril Lignac se prépare en un quart d'heure. Suivez ces étapes :
- Coupez les tomates en rondelles ou quartiers et disposez-les dans un plat.
- Ajoutez les framboises, les raisins, l'avocat tranché, le fromage émietté et des croûtons.
- Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour préparer la vinaigrette. Pour l'épaissir, incorporez un peu d'eau chaude.
4. Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez un soupçon de piment d'Espelette et de fleur de sel, puis parsemez de fruits secs tels que des noix ou noisettes.
Dégustez sans attendre cette savoureuse salade de tomates et fruits frais. Bon appétit !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
