Bellota-Bellota, l'importateur de jambons ibériques, propose un produit d'exception élaboré à partir de porcs élevés en liberté et nourris de glands. Cet artisan de la charcuterie a récemment conçu un récipient parfait pour déguster le jambon à la température idéale.
Le jambon Bellota-Bellota est reconnu comme l'un des joyaux de la charcuterie ibérique. Pour mettre en valeur son goût subtil et sa texture fondante, certaines conditions doivent être respectées. Ces délices charcutiers proviennent principalement d'Extrémadure et des sierras andalouses, notamment celles d'Aracena, Jabugo, Guijuelo en Salamanque et Los Pedroches en Cordoue.
Un apéritif des plus raffinés
Affinés pendant 36 mois dans des caves soigneusement contrôlées, ces jambons révèlent leur richesse gustative seulement lorsqu'ils sont tranchés avec soin et servis à la température parfaite de 28 °C. Dans des villes comme Lille, le Touquet, Strasbourg ou Paris, il peut être difficile de respecter cette condition. C'est pourquoi Philippe Poulachon, le fondateur de Bellota-Bellota, a imaginé un récipient en verre spécial. Ce récipient permet de placer quelques secondes le jambon au micro-ondes, garantissant ainsi une température optimale lors de la dégustation.
Les tranches sont disposées en épi sur les bords inclinés de ce plat transparent, offrant une présentation élégante et une expérience de dégustation agréable, comme si le soleil réchauffait le jambon. Une belle façon de partager un apéritif chaleureux et convivial avec des amis.
Le kit comprend un mini volcan, 50g de jambon Bellota-Bellota de grande qualité et deux pinces en bambou, pour seulement 25 €. Quant à 8 mini volcans sans étui, ils sont proposés à 98 €. Pour plus d’informations, visitez bellota-bellota.com.
