La fleur d’oranger et la poudre d’amande s’allient pour créer un gâteau à la fois délicieux et envoûtant. Cette recette, simple et accessible, vous invite à un voyage gustatif aux saveurs orientales. Que ce soit pour une pause gourmande ou un dessert raffiné à partager, ce gâteau saura ravir vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 125 grammes de poudre d’amande
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre fondu
- 100 millilitres de lait
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
Ustensiles
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la poudre d’amande, la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait, le beurre fondu et la fleur d’oranger.
Étape 4
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Transférez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la préparation.
Boisson recommandée
Accompagné d’un thé à la menthe fraîche, ce gâteau révèle toutes ses saveurs délicates.
L’info en plus
Dans la cuisine méditerranéenne, la fleur d’oranger est souvent utilisée pour parfumer subtilement les douceurs et pâtisseries.
