Dans son édition d'octobre, le magazine 60 millions de consommateurs explore la composition nutritionnelle d'une cinquantaine de produits prisés du petit déjeuner et du goûter. Le constat est mitigé : progression sur l'utilisation des additifs, mais persistance d'un excès de sucre dans de nombreux produits.
Les moments de petit déjeuner et de goûter, bien que synonymes de plaisir, ne garantissent pas toujours un équilibre alimentaire, particulièrement lorsque l'on choisit des aliments préemballés. C'est ce qu'affirme 60 millions de consommateurs dans sa récente analyse.
Focus sur les mueslis
Pour cette enquête, le magazine a examiné 24 produits de petit déjeuner, incluant des céréales et des mueslis, en se basant sur la charge glycémique. Cette mesure évalue non seulement la quantité de glucides, mais aussi la capacité d’un aliment à faire grimper le taux de glucose dans le sang.
Le verdict concernant les céréales est alarmant : la majorité affiche une charge glycémique jugée excessive, avec une moyenne autour de 30, ce qui peut engendrer des conséquences néfastes pour la santé. À long terme, ces pics glycémiques favorisent le surpoids et augmentent les risques de diabète de type 2. Parmi les produits pointés du doigt figurent les Frosties et les Trésors de Kellog's.
En revanche, les mueslis se distinguent avec une charge glycémique inférieure à 20. Même si certains restent trop sucrés, leur richesse en fibres (6 g en moyenne pour sept références) les rend plus bénéfiques. Les fibres sont essentielles pour un bon transit, la régulation de la glycémie et du cholestérol. 60 millions de consommateurs recommande des mueslis aux fruits sans sucres ajoutés, tels que ceux de la marque Gerblé.
Des goûters trop riches en sucres et en gras
Les biscuits nappés de chocolat et les gâteaux fourrés sont jugés excessivement sucrés. Une portion moyenne couvre environ un tiers des apports journaliers recommandés en sucre selon l'OMS. Exceptions notables : le moelleux chocolat et noix de Gerblé, qui ne contient que 6,5 g de sucre par portion, contre 23 g pour les Doodingues à la fraise de Casino.
Les produits tels que les Choco pépites de Milka et les Granola de Lu affichent également des taux de sel et d'acides gras alarmants.
Usage d'additifs préoccupant
En matière d'additifs, il est notable que les gâteaux contiennent souvent des ingrédients peu désirables. Par exemple, le Kinder Délice, chargé d'édulcorants, cumule divers types de sucres, tandis que Lulu l'Ourson se démarque avec pas moins de 9 additifs. Le Goûter fraise cœur fondant de E. Leclerc présente également un profil chargé en additifs.
(1) Le rapport complet de l'enquête est disponible dans le numéro d'octobre, «Appareils auditifs : exigez plus !», sorti le 29 septembre 2022.
