Le régime atlantique est-il aussi bénéfique que son homologue méditerranéen ? Une récente étude menée par des chercheurs espagnols plonge dans les effets de ce régime traditionnel sur le syndrome métabolique.
Bien que le régime méditerranéen soit applaudi pour ses vertus sur la santé et ait été couronné meilleur régime alimentaire mondial pendant sept années consécutives, le régime atlantique, partagé par les côtes de l’Océan Atlantique, reste moins connu et moins étudié. Les chercheurs ont cherché à évaluer si ce mode d'alimentation, courant au Portugal et dans le Pays basque français, peut se révéler tout aussi prometteur en termes de bénéfices santé.
une étude sur 250 familles
Pour ce faire, l'équipe a suivi pendant six mois 250 familles : la moitié a continué avec son alimentation habituelle tandis que l'autre moitié a adopté les recommandations des diététiciens. Ces conseils mettaient l'accent sur la consommation d'aliments frais, de saison et peu transformés, incluant fruits, légumes, haricots, céréales complètes et huile d'olive. Le régime se distingue par une forte proportion de poisson et de fruits de mer, accompagné d'aliments à base d'amidon, ainsi que de fruits secs, fromage et lait, avec une consommation modérée de viande et de vin. Contrairement au régime méditerranéen, la cuisine atlantique privilégie des préparations au four ou en ragoût.
des résultats prometteurs
Les résultats de l'étude révèlent des avancées significatives. Les participants ayant respecté ce régime pendant six mois ont constaté une « réduction considérable de l'incidence du syndrome métabolique », avec une amélioration notable de leur tour de taille, de leur poids et de leur taux de cholestérol HDL (le "bon" cholestérol). Un tiers des participants au syndrome métabolique ont retrouvé des paramètres normaux.
Les chercheurs soulignent que « l'accent mis sur les ingrédients sains et sur des méthodes de cuisson traditionnelles comme le ragoût améliore la biodisponibilité des nutriments, assurant ainsi une meilleure absorption et utilisation par l'organisme ».
Source : Traditional Atlantic Diet and Its Effect on Health and the Environment – A Secondary Analysis of the GALIAT Cluster Randomized Clinical Trial, Jama network, février 2024
