Une récente étude souligne que les personnes âgées qui consomment régulièrement du café présentent un risque réduit de développer des formes de démence, à condition de respecter certaines modalités. En effet, il s'avère que pour profiter de ces bénéfices, il ne suffit pas de boire n'importe quel café.
Si le matin, vous avez besoin de votre tasse d'arabica pour vous sentir pleinement éveillé(e), cette recherche, qui a analysé près de 205 000 participants âgés de 40 à 69 ans, devrait retenir votre attention. Les résultats indiquent que les buveurs réguliers de café sont moins susceptibles de souffrir de maladies neurodégénératives, y compris la maladie d'Alzheimer, comparés à ceux qui n'en consomment jamais.
Les résultats de l'étude
Les chercheurs de plusieurs universités chinoises ont suivi les dossiers médicaux de ces participants sur une période moyenne de neuf ans. Ils ont divisé la population en cinq groupes en fonction de leur consommation quotidienne de café : non-buveurs, 0 à 1 tasse, 1 à 2 tasses, 2 à 3 tasses, et plus de 3 tasses. Fait intéressant, un lien significatif a été noté dans le groupe consommant plus de trois tasses par jour, mais ce bénéfice est conditionnel.
Café sans sucre : le secret de ses bienfaits
Pour maximiser les effets protecteurs du café, il est impératif de le consommer sans sucre et d'éviter le décaféiné. D'après l'étude, ceux qui prennent leur café sans sucre diminuent de 34 % leur risque de développer la maladie d'Alzheimer, de 37 % leur risque de maladie de Parkinson, et de 47 % leur probabilité de mourir d'une maladie neurodégénérative.
Ces observations sont soutenues par des recherches corroborant que la caféine peut ralentir l'évolution de la maladie d'Alzheimer. Par ailleurs, le sucre et les édulcorants semblent interférer avec l'efficacité de la caféine sur les récepteurs neuronaux. Les chercheurs recommandent donc une consommation de café pur, riche en caféine, pour bénéficier au maximum de ses effets protecteurs.
Source : Associations between different coffee types, neurodegenerative diseases, and related mortality: findings from a large prospective cohort study, The American journal of clinical nutrition, octobre 2024
