Redécouvrez le plaisir de la raclette dans le confort de votre cuisine avec cette version au four. Ce plat chaleureux invite à la convivialité et à des moments de partage autour de la table.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Niveau de difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre
- 400 grammes de fromage à raclette
- 8 tranches de jambon cru
- cornichons
- 1 oignon rouge
- herbes de Provence
- poivre noir
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- couteau
- économe
Préparation de la recette
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre.
Étape 2 :
Coupez les pommes de terre en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Étape 3 :
Tranchez l’oignon rouge en fines rondelles et répartissez-les sur les pommes de terre. Assaisonnez avec des herbes de Provence et une pincée de poivre selon votre goût.
Étape 4 :
Découpez le fromage à raclette en tranches et disposez-les uniformément sur le lit de pommes de terre.
Étape 5 :
Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré sur les bords.
Étape 6 :
Ajoutez les tranches de jambon cru sur le dessus du plat et remettez au four pendant quelques minutes, juste le temps que le jambon devienne croustillant.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus savoureuse, envisagez d'ajouter des oignons caramélisés sous le fromage avant la cuisson ou essayez un appareil à raclette professionnel.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre raclette, privilégiez un vin blanc sec comme un Apremont ou un Chignin, qui se marieront parfaitement avec la richesse du fromage fondu.
Saviez-vous que ?
Le terme raclette provient du verbe français racler, en référence à la tradition de racler le fromage fondu sur les pommes de terre, une pratique originaire des Alpes suisses appréciée par les bergers.
Imprimez cette recette et dégustez-la avec vos proches !
