Apportez une touche de fraîcheur à vos repas avec cette salade au poulet et fromage. Facile et rapide à préparer, elle saura ravir vos convives tout en restant légère pour l'estomac.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 laitue romaine
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 150 g de fromage feta
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau aiguisé
- Bol pour la vinaigrette
Étapes de préparation
Étape 1
Commencez par ciseler finement la laitue après l'avoir bien lavée.
Étape 2
Émincez l'oignon rouge en fines tranches pour minimiser son piquant.
Étape 3
Découpez le concombre en demi-rondelles après avoir ôté les extrémités.
Étape 4
Tranchez les blancs de poulet cuits en lamelles. Si vous partez de poulet cru, faites-le cuire à la poêle avec un peu d'huile pendant environ 7 minutes de chaque côté, puis laissez refroidir avant de couper.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux pour libérer leurs arômes.
Étape 6
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
Astuces du chef
Pour une vinaigrette savoureuse, combinez trois parts d'huile d'olive à une part de vinaigre balsamique, ajoutez une cuillère de moutarde de Dijon, du sel et du poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Accord mets-vin
Accompagnez cette salade d'un vin blanc léger tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais, qui soulignera les saveurs délicates du plat.
L'info en plus
Cette recette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes, où le poulet se marie avec des ingrédients frais tels que la feta et les olives noires, apportant une harmonie de saveurs salines et sucrées.
