Vous ressentez une faim persistante après votre petit déjeuner ? Cela pourrait bien être lié à vos choix alimentaires. Selon Glucose Goddess, biochimiste renommée et conseillère en nutrition sur Instagram, le petit déjeuner sucré peut être un piège. Elle raconte : "J'ai grandi en savourant des crêpes au Nutella avec un verre de jus d'orange, mais j'étais souvent épuisée et affamée avant midi."
La biochimiste nous éclaire sur les processus biologiques en jeu après un petit déjeuner sucré. Bien que la dopamine, hormone du plaisir, soit libérée dans notre cerveau, les effets secondaires peuvent être désastreux. En réalité, les petits déjeuners chargés en sucre se traduisent par un apport d'énergie moindre que ceux comportant des aliments salés.
Les montagnes russes glycériques
Ce phénomène s'explique par les fluctuations glycémiques survenant dès l'ingestion de glucose, qui perdurent tout au long de la journée. Ces variations entraînent une sensation de faim constante. En revanche, un petit déjeuner salé aide à stabiliser le taux de glucose dans le sang, permettant ainsi de se sentir rassasié plus longtemps.
Pour une matinée énergique, privilégiez les protéines lors de votre petit déjeuner. Ce choix alimentaire a le potentiel de maintenir les hormones de la faim à un niveau bas, vous permettant d'être au meilleur de votre forme pendant la matinée. En somme, choisir un petit déjeuner salé peut être une décision déterminante pour aborder la journée avec vitalité.
Source : Glucose Goddess
