Vous cherchez une option savoureuse et légère aux frites de pommes de terre ? Essayez notre recette créative de frites de courgettes. Croustillantes et savoureuses, elles sont parfaites pour ceux qui surveillent leur ligne tout en désirant de nouvelles saveurs.
15 minutes 30 minutes facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 50 grammes de farine de maïs
- 30 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- sel
- poivre noir moulu
- huile d'olive en spray
Ustensiles nécessaires
- four préchauffé à 220°C
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les courgettes, puis découpez-les en bâtonnets d'environ la même taille que les frites classiques.
Étape 2
Dans un sac hermétique, combinez la farine de maïs, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez les bâtonnets de courgettes dans le sac et secouez doucement pour bien les enrober de ce mélange.
Étape 4
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et étalez les frites de courgette sans qu'elles se touchent.
Étape 5
Pulvérisez d'huile d'olive ou badigeonnez pour ajouter du croustillant pendant la cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-parcours.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus relevé, ajoutez une cuillère à café de thym ou un mélange d'herbes de Provence à votre préparation.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos frites saines, choisissez une eau gazeuse légèrement citronnée. Sa fraîcheur viendra sublimer le goût de la courgette.
Bienfaits des courgettes
Les courgettes, véritables alliées santé, sont riches en eau et faibles en calories. Elles apportent également des fibres, favorisant ainsi la digestion.
Présentation
Dressez vos frites sur un plat blanc pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Servez-les immédiatement pour conserver tout leur croustillant. Pour une touche délicate, n'hésitez pas à utiliser des coupelles à sauces si vous proposez des dips.
