Révélé lors de la 10e saison de Top Chef, Merouan Bounekraf s’épanouit tant en cuisine que sur scène. Découvrez son parcours fascinant et son univers gourmand.
Parcours et inspiration d’un chef atypique
Né en 1989 à Gonesse, Merouan Bounekraf a nourri dès son jeune âge une passion pour la scène et la gastronomie. Encourage par sa mère, il entame un CAP cuisine à Villiers-le-Bel, découvrant ainsi l’exigence du métier. Il enchaîne ensuite des postes dans des établissements prestigieux comme le Bristol et L'Auberge des Saints-Pères, où il perfectionne son art.
Sa participation flamboyante à la 10e saison de Top Chef lui permet de s’illustrer grâce à son humour et sa personnalité engageante, le propulsant en tête des favoris de l’émission. Parallèlement, il organise des dîners caritatifs sous le nom de "Dîners Caritat’kiff", un projet qui lui tient à cœur.
Un univers sucré : La Panade
Merouan a récemment ouvert la Panade, sa première boulangerie-pâtisserie située dans le 15e arrondissement de Paris. Cet espace, empreint de son esprit créatif, propose une variété de gourmandises, notamment des pâtisseries originales aux noms amusants comme le "T'as une tâche" et le "Cook'XXL", une fusion entre tarte et cookie. Les visiteurs pourront aussi savourer la "Troparizienne", une version innovante de la tropézienne. Bien que pour l’instant située à Paris, l’attrait pour la Corse demeure fort chez le chef.
Créativité culinaire et communication numérique
Végétarien depuis ses 14 ans, Merouan Bounekraf aime revisiter les classiques de la gastronomie. Son livre, "Accord mets & vannes", publié en 2020, illustre parfaitement son talent à combiner mets savoureux et phrases accrocheuses. Parmi ses créations, la "Mangue-oustine" se distingue par son mélange d'éléments marinés et sucrés.
Avec plus de 80 000 abonnés sur Instagram, il partage régulièrement des recettes simples enrichies de jeux de mots. Les titres de ses plats, comme "Poulpe fiction" ou "Gary guette la tarte", reflètent son sens de l’humour et lui valent une popularité croissante. Merouan Bounekraf est donc à suivre de près, tant pour ses créations culinaires que pour son charisme indéniable.
