Le gâteau au mascarpone est une véritable invitation à la douceur, parfait pour les amateurs de desserts crémeux. Son goût subtil et sa texture fondante feront de ce gâteau un incontournable à votre table, que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou pour satisfaire une envie sucrée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
les ingrédients nécessaires
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de beurre fondu
matériel requis
- un moule à gâteau
- un fouet électrique
préparation en étapes simples
étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
étape 2
Dans un grand bol, combinez le mascarpone et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
étape 3
Incorporez les œufs un à un en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
étape 4
Ajoutez la farine ainsi que la levure chimique, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
étape 5
Incorporez l'extrait de vanille et le beurre fondu, et mélangez à nouveau.
étape 6
Versez votre préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
étape 7
Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de zeste de citron râpé à votre pâte. Cela intensifiera les saveurs.
accord gourmand
Ce gâteau s'accompagne idéalement d’une tasse de café expresso ou d'un thé noir, offrant un bel équilibre entre douceur et amertume.
Le mascarpone, ce fromage italien à pâte fraîche, est souvent utilisé dans les desserts comme le tiramisu. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un ingrédient de choix pour créer des délices sucrés.
