Un nutritionniste donne son avis sur les jus de fruits et met en garde contre une consommation excessive. Rob Hobson explique que, bien qu'un petit verre puisse compléter votre alimentation équilibrée, une consommation régulière peut être néfaste.
“Le jus de fruits peut apporter des nutriments essentiels comme la vitamine C, le potassium et l'acide folique, ainsi que des flavonoïdes bénéfiques. Cependant, l'absence de fibres dans le jus rend ces nutriments moins utilisables par votre corps, ce qui peut entraîner des pics de glycémie indésirables.” Ce constat est soutenu par des études récentes.
Les implications de la consommation de jus de fruits
Les jus, même s'ils sont naturels, peuvent provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Jessie Inchauspé, biochimiste réputée, a récemment partagé sur Instagram une étude démontrant qu'un simple verre de jus de carotte pouvait provoquer d'importants pics de glycémie, suivis d'un effondrement dû à une chute rapide du taux de glucose.
Pour le Dr Laurence Pulmey, médecin nutritionniste, une consommation modérée est acceptable. “Limitez-vous à un verre quotidien, de préférence au petit-déjeuner, et ne remplacez pas l'eau par le jus.” Ces conseils sont également partagés par Public Health England, qui recommande de ne pas dépasser 150 ml par jour.
Les choix de jus favorables à la santé
Voici quelques jus recommandés par Rob Hobson :
- Jus de grenade : Riche en polyphénols et antioxydants, ce jus aide à soutenir la santé cardiaque et à stabiliser la glycémie.
- Jus d'orange : Fournit une bonne dose de vitamine C et aide à réduire l'inflammation. Mieux le consommer pendant les repas.
- Jus de pamplemousse : Source de vitamine C, mais attention aux interactions médicamenteuses avec certains traitements.
- Jus de canneberge : Peut aider à réduire le risque d'infections urinaires grâce à ses propriétés antiadhésives.
- Jus d'ananas : Riche en bromélaïne, il facilite la digestion et réduit l'inflammation.
- Jus de tomates : Privilégié pour sa faible glycémiens, il est riche en lycopène, bénéfique pour le cœur.
En résumé, optez pour des jus frais, consommez-les avec modération et privilégiez les moments où ils seront le plus bénéfiques pour votre corps. Adopter des habitudes de consommation équilibrées pourra vous aider à maximiser les bienfaits des jus de fruits dans votre alimentation quotidienne.
