Plongez dans un univers de saveurs exquises avec cette recette de salade thaïlandaise, un vrai régal pour vos papilles. Colorée et parfumée, elle se prête à merveille comme entrée ou plat léger, surtout par temps chaud.
20 minutes
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Facile
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Ingrédients
- 2 carottes
- 1 concombre
- 200 g de tomates cerises
- 2 oignons nouveaux
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Menthe fraîche
- 50 g de cacahuètes non salées
- Sauce soja légère
- Jus de citron vert
- Miel liquide
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Râpe
Préparation
ÉTAPE 1 : Préparez les légumes
Pour commencer, lavez et épluchez les carottes, puis râpez-les. Lavez le concombre et découpez-le en fines rondelles. Coupez les tomates cerises en deux pour ajouter une touche de fraîcheur.
ÉTAPE 2 : Herbes aromatiques
Ensuite, ciselez finement la coriandre et la menthe après les avoir soigneusement lavées, pour un maximum de saveurs.
ÉTAPE 3 : Préparation du dressing
Pour le dressing, mélangez de la sauce soja légère avec du jus de citron vert et un peu de miel liquide selon vos préférences.
ÉTAPE 4 : Mélangez le tout
Dans un saladier, combinez les carottes râpées, les rondelles de concombre, les tomates cerises, les oignons nouveaux émincés ainsi que les herbes aromatiques. Mélangez délicatement.
ÉTAPE 5 : Finitions
Terminez en ajoutant la sauce, puis incorporez des cacahuètes concassées juste avant de servir pour une touche croquante.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus croquante, n’hésitez pas à ajouter quelques pois mange-tout finement tranchés.
Info en plus
Cette salade thaïlandaise se distingue par ses textures croquantes et ses saveurs aigres-douces, typiques de la cuisine asiatique. Accompagnez-la d'une boisson rafraîchissante comme un thé glacé aux fruits exotiques ou d'eau pétillante agrémentée d'un quartier de citron.
