Pour garantir la qualité nutritionnelle de vos fruits et légumes, ainsi que pour éliminer les résidus de pesticides, il est essentiel de les laver correctement. Voici quelques conseils pratiques :
Les étapes essentielles du lavage
- Brossage préliminaire : Avant de rincer vos fruits et légumes, utilisez une brosse douce pour enlever la saleté, la poussière et une partie des résidus de pesticides.
- Rinçage à l’eau : Lavez-les à l’eau claire, avec éventuellement un ajout de vinaigre blanc, puis égouttez-les soigneusement à l'aide d'une passoire ou d'un linge. Toujours éviter de les faire tremper trop longtemps.
Ne négligez pas les détails
Pour les fruits pouvant être consommés avec leur peau, comme les pommes et les poires, privilégiez les versions biologiques afin de réduire davantage l'exposition aux pesticides.
À savoir
Une attentioon particulière est nécessaire lors du lavage. Un trempage excessif peut entraîner la perte de minéraux et de vitamines, alors veillez à leur durée d'exposition à l'eau.
