Alors que le mois d'août touche à sa fin, il est temps de préparer des plats faits maison à petit prix. Voici notre sélection de recettes savoureuses pour la semaine, idéales pour toute la famille et faciles à réaliser.
Avec une variété de légumes d'été comme les courgettes, les aubergines et les concombres, profitez des saveurs de saison à moindre coût. Enfilez votre tablier et direction la cuisine pour concocter ces plats alléchants ! Si votre emploi du temps est chargé, n'oubliez pas que le batch cooking peut être une solution pratique.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : chaussons de courgettes et chèvre
Pour débuter la semaine en douceur, offrez-vous des chaussons de courgettes accompagnés d'une salade. Voici une recette simple mais délicieuse.
Ingrédients : 1 kg de petites courgettes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 150 à 200 g de fromage de chèvre frais, 4 tomates cerises, sel, poivre.
Préparation : Épluchez et découpez les courgettes en petits morceaux, puis faites-les compoter avec du sel et du poivre. Ajoutez le fromage de chèvre. Découpez la pâte feuilletée en cercles, ajoutez la farce, recouvrez avec d'autres cercles, ajoutez les tomates cerises, puis enfournez à 210°C pendant 10 minutes.
Mardi : aubergines à la feta
Il est temps de profiter des dernières aubergines de la saison avec cette recette pleine de saveurs.
Ingrédients : 2 grosses aubergines, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail, 2 cuil. à soupe d'olives noires, 150 g de feta, 1 cuil. à soupe de miel, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 tiges de basilic, sel, poivre.
Préparation : Dans un mixeur, mélangez le basilic, les olives, l'ail, l'oignon et la feta. Coupez les aubergines en rondelles, badigeonnez-les d'huile et faites-les griller. Ajoutez la préparation sur les aubergines et servez avec quelques feuilles de basilic.
Mercredi : œufs à la tomate et aux poivrons
Ce plat savoureux vous ravira, même sans four.
Ingrédients : 6 tomates, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 gousses d'ail, 1 oignon, sel, poivre, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 4 œufs.
Préparation : Émincez l'oignon et l'ail, faites cuire avec un peu d'eau et d'huile. Blanchissez les tomates, retirez la peau et la pulpe. Grillez les poivrons, coupez-les, puis mijotez avec oignon et ail. Juste avant de servir, ajoutez les œufs et passez au four 5 minutes.
Jeudi : salade de concombre au yaourt
La fraîcheur du concombre est parfaite pour les jours d'été.
Ingrédients : 2 concombres, 300 g de yaourt grec, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 5 brins d'aneth, sel.
Préparation : Épluchez les concombres et coupez-les en rondelles. Laissez-les dégorger avec du sel. Rincez et séchez. Mélangez le yaourt, l'ail écrasé, l'aneth ciselé, l'huile d'olive, le citron et le vinaigre. Mélangez avec les concombres.
Vendredi : sandwich à la mozzarella et au thon
Pour une fin de semaine gourmande, savourez ce sandwich rapide et délicieux.
Ingrédients : 2 concombres, 1 cuil. à soupe de moutarde, 12 tranches de pain de mie, 2 boules de mozzarella, 200 g de thon, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Grillez le pain, tartinez de moutarde. Coupez les concombres et la mozzarella, assemblez le tout et terminez par le thon avant de couper en triangles. Profitez de ce plat simple et savoureux !
