Réduire sa consommation quotidienne de moitié ou même deux tiers plusieurs jours par mois est-il réellement synonyme de bonne santé ? Une étude américaine soulève la question. Pour démêler le vrai du faux, nous avons consulté une diététicienne.
Une recherche de l'Université de Caroline du Sud préconise de pratiquer un demi-jeûne mensuel, consistant à ingérer seulement un tiers ou la moitié des calories journalières habituelles. Ce régime, qui serait suivi pendant cinq jours par mois, inclut des soupes de légumes et des infusions de camomille. Ses défenseurs avancent qu'il pourrait ralentir le vieillissement et réduire les risques de maladies comme le diabète, le cancer ou les troubles cardiovasculaires. Cependant, est-il réellement viable et bénéfique pour notre organisme ?
Les risques d'une réduction calorique drastique
Diminuer son apport calorique de moitié, c'est passer de 2 200 à 600-700 calories par jour. Ce qui correspond à environ 3 000-3 500 calories sur cinq jours — l'équivalent de ce qu'un individu consomme sur un jour et demi. Une telle restriction expose à une diminution sévère de l'énergie, entraînant fatigue et carences en nutriments essentiels, tels que les acides aminés et les acides gras.
Une alimentation liquide, un choix discuté
Le demi-jeûne se compose principalement de bouillons de légumes et de boissons à base de camomille. Toutefois, l'apport liquide limite l'absorption des nutriments essentiels par l'intestin, ce qui est préjudiciable au niveau d'énergie quotidien. De plus, alors que les bouillons apportent des glucides, ils manquent cruellement de protéines et de lipides, éléments essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Les conséquences d'une alimentation déséquilibrée
Opter pour un régime riche en glucides, sans équilibre nutritif, peut entraîner l'effet yoyo : on perd du poids rapidement, mais on reprend encore davantage. De surcroît, cette pratique peut entraîner une perte de masse musculaire, un résultat indésirable. Même si l'étude indique que le demi-jeûne n'est pas destiné à la perte de poids, les conséquences sur l'alimentation quotidienne pourraient annuler ses bénéfices. Il est essentiel d'adopter des habitudes alimentaires saines au quotidien pour éviter que les effets bénéfiques soient perdus.
Conclusion sur le demi-jeûne: Adopter une alimentation équilibrée est, sans conteste, la meilleure façon de préserver sa santé. En tant que diététiciennes, nous encourageons des choix alimentaires variés et simples, sans restrictions excessives, afin d'optimiser la santé à long terme.
Merci à Cécile Cottus, diététicienne et membre de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN).
