Pour maintenir une bonne santé cardiaque, l'alimentation joue un rôle fondamental aux côtés de la gestion du stress et de l'exercice physique. C'est ce que souligne la cardiologue Elizabeth Klodas dans une interview accordée à la revue Eatthis.
Elle affirme que la santé cardiovasculaire repose sur sept éléments clés : le taux de cholestérol, le sucre sanguin, le poids, la pression artérielle, la diète, le tabagisme et l'activité physique, beaucoup de ces facteurs étant interdépendants de notre alimentation quotidienne. Ainsi, elle recommande quatre familles d'aliments bénéfique pour le cœur, consommées régulièrement dans son propre régime alimentaire.
Aliments riches en oméga 3, antioxydants et fibres
La première catégorie qu'elle préconise concerne les oméga 3 riches en acides gras. L'Anses les identifie comme provenant de sources végétales telles que les noix et l'huile de colza, mais aussi d'animaux marins comme le saumon ou le thon. Ces graisses essentielles contribuent à la santé du cœur.
Ensuite viennent les antioxydants. Pour lutter contre l'inflammation chronique, elle privilégie les baies telles que les myrtilles, ainsi que d'autres aliments comme le chocolat noir, le thé vert ou encore les tomates, riches en nutriments protecteurs.
Les fibres, souvent associées à la santé intestinale, jouent un rôle essentiel dans la régulation du cholestérol. Des aliments comme le chou, les figues séchées, les cœurs d'artichaut, le boulgour, ou les flocons d'avoine sont de bonnes sources. L'apport quotidien recommandé est de 30 à 45 g, selon le Vidal.
Enfin, les phytostérols, présents dans des aliments comme les légumes à feuilles vertes, les céréales complètes, les fruits, et même certains produits laitiers enrichis, se révèlent efficaces pour limiter l'absorption du cholestérol par le système digestif, comme le note la spécialiste.
Sources : Eatthis, Anses, Vidal
