Explorez le monde savoureux d'une quiche revisitée : la quiche poireau, pomme de terre et bacon. Facile à réaliser, elle saura ravir vos convives lors de dîners chaleureux ou pour un repas familial.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 2 poireaux
- 3 pommes de terre
- 150 grammes de bacon
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- Sel et poivre selon le goût
Matériel
- Moule à tarte
- Four
- Rouleau à pâtisserie
Instructions
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau et mettez-la dans le moule à tarte.
Préparation des légumes
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles. Lavez et tranchez les poireaux. Faites revenir légumes et bacon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
Mélange final
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez selon vos envies. Ajoutez-y les légumes et le bacon. Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Petite astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé avant de mettre au four !
Accord mets-vins
Cette quiche s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Quincy ou un Chablis. Pour une option sans alcool, optez pour un jus de pomme artisanal.
À savoir
Infos pratiques : Plat convivial, cette quiche est idéale pour faire découvrir les légumes aux plus jeunes. Variez les ingrédients selon vos envies pour une préparation toujours unique !
Présentation de la quiche
Servez votre quiche chaude ou froide, découpée en parts égales sur une jolie assiette. Pour une touche fraîche, accompagnez-la d'une petite salade verte.
