Victor Blanchet, un des favoris de Top Chef 2023, a captivé le public avec son talent en street food. Malheureusement, il a été éliminé. Découvrez son histoire.
- Biographie de Victor Blanchet
- Son expérience culinaire
- Sa présence sur Instagram
Victor Blanchet était l'un des concurrents les plus prometteurs de Top Chef 2023. Le 29 mars, après deux épreuves difficiles, il a été éliminé de la saison 14. Sa première épreuve, où il devait maîtriser la panure anglaise, n'a pas été à la hauteur de ses attentes, et il a terminé dernier lors de la cuisson en croûte de feuilletage face à Albane et Léo. Il a ensuite rejoint la brigade cachée d'Hélène Darroze, où il a été battu par Danny dans une épreuve de trompe-l'œil sucré. Retour sur son parcours passionnant.
Biographie de Victor Blanchet
Né en 1998, Victor Blanchet débute sa carrière en restauration avec un Bac pro cuisine et un BTS en hôtellerie-restauration obtenu à Laval en 2018. Il commence sa carrière au restaurant Belle Rive à Angers, avant de se diriger vers les États-Unis. À son retour à Paris, il travaille chez Ne/so, le restaurant étoilé du chef Guillaume Sanchez. Ensuite, il fait une halte au Castel Clara Thalasso Spa en Bretagne, avant de rejoindre la prestigieuse brigade de L'Arpège, le restaurant triplement étoilé du chef Alain Passard.
L'Arpège, son lieu de travail
Depuis février 2022, Victor est demi-chef de partie rôtisserie à L'Arpège. Ce restaurant, reconnu par les critiques gastronomiques et triple étoilé depuis 1996, est un incontournable pour les passionnés de gastronomie. À la tête de la cuisine, le chef Alain Passard s'illustre par son approche végétale et sa mise en valeur des légumes de saison. L'influence de son style culinaire sur Victor sera à découvrir dans la saison 14 de Top Chef sur M6.
Instagram de Victor Blanchet
Bien que Victor ne soit pas très actif sur son Instagram @victor.blnt, ses publications révèlent des aperçus sur sa passion pour la cuisine. On y trouve des photos des plats raffinés du L'Arpège et de ses sorties culinaires. Victor partage également ses looks modernes et ses magnifiques tatouages, qui décorent son corps des paupières aux bras.
