Si vous possédez un Thermomix® et que vous êtes amateur de chou-fleur, vous êtes au bon endroit. Nous vous avons concocté une sélection de cinq recettes simples et délicieuses mettant en avant ce légume plein de saveurs.
Nos recettes alléchantes de chou-fleur au Thermomix :
- Gratin de chou-fleur au Thermomix
- Chou-fleur au poulet avec sauce carotte
- Flan de chou-fleur
- Risotto de chou-fleur
- Velouté de chou-fleur
>> Découvrez nos autres recettes rapides au Thermomix !
Gratin de chou-fleur au Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g de chou-fleur
- 1 l d'eau
- 1 cube de légumes
- 150 g de fromage râpé
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 250 g de crème liquide
- 250 g de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
- Lavez et découpez le chou-fleur en bouquets, puis mettez-les dans le Varoma.
- Dans le bol du Thermomix®, ajoutez l'eau et le cube de légumes, puis cuisez à 35 minutes à vitesse 2, fonction Varoma.
- Une fois cuit, préparez la béchamel en ajoutant la farine, le beurre, la crème, le lait et la muscade dans le bol, puis programmez 7 minutes à 90°C en vitesse 4.
- Répartissez les bouquets dans un plat à gratin, nappez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez 20 minutes à 220°C.
Chou-fleur au poulet sauce carotte
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 petit oignon
- 200 g de carottes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 30 g de beurre
- 500 g d'eau
- 200 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 50 g de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 500 g de chou-fleur
- poivre
Préparation :
- Coupez l'oignon et les carottes, puis mixez-les dans le Thermomix®.
- Ajoutez 1/3du beurre et faites revenir pendant 3 minutes à vitesse Varoma.
- Ajoutez l'eau et le bouillon émietté, puis placez les blancs de poulet dans le panier avec les champignons. Insérez-le dans le bol.
- Cuisez le chou-fleur dans le Varoma à la même température pendant 30 minutes.
- Retirez tout et, dans le bol, ajoutez la crème, le poivre, le reste du beurre et la fécule, puis régalez-vous avec la sauce.
Flan de chou-fleur
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de chou-fleur
- 70 cl d'eau
- 60 g de comté râpé
- 2 œufs
- 4 cl de crème fraîche liquide
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 20 g de beurre
Préparation :
- Cuisez le chou-fleur au Varoma avec 700 g d'eau pendant 25 minutes.
- Mixez ensuite avec les œufs et la crème, assaisonnez, ajoutez le comté et enfournez 25 minutes au bain-marie.
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