Avec cette recette rapide et gourmande, vous allez combler toute la famille lors du dîner. Idéale pour les soirs où l'on veut alléger les tâches en cuisine !
En avez-vous assez des raviolis en conserve ? Nous aussi ! Ces plats n'ont rien à voir avec de vrais raviolis frais, faits-maison et savoureux. Si vous avez une barquette de raviolis ou tortellinis dans votre frigo, vous êtes prêt à préparer un gratin délicieux en un éclair. Lauren, une créatrice culinaire sur Instagram sous le pseudo @laurebouffe, qui rassemble 56 400 abonnés, nous livre sa recette. Avec quelques ingrédients simples, elle parvient à réaliser de véritables merveilles ! En plus, vous pouvez utiliser les raviolis de votre choix : bœuf, saumon ou végétariens, tout est permis !
L'astuce pour cuire les raviolis sans effort
Un des avantages majeurs de cette recette est que les raviolis sont cuits directement dans la sauce, vous économiserez ainsi un temps précieux ! Pour 2 à 3 personnes, commencez par verser la moitié d'un pot de sauce tomate de 400 g dans un plat allant au four.
Par-dessus, ajoutez 250 g de raviolis (ou tortellinis) et recouvrez avec le reste de la sauce. Ensuite, parsemez de tomates séchées coupées en petits morceaux, ainsi que d'herbes comme l'origan ou le thym. Ajoutez 5 cl de vin rouge. Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin, remplacez-le par de l'eau ou du bouillon sans soucis.
Recouvrez abondamment de fromage : vous pouvez opter pour de l’emmental, du comté râpé ou même des petits dés de mozzarella. N’oubliez pas d'incorporer quelques cuillerées de pesto (environ 5 à 6). Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes. Enlevez ensuite l’aluminium et laissez gratiner encore 10 minutes. Comme le dit si bien notre créatrice : 'le bonheur est un plat qui se gratine'.
Comment choisir les raviolis parfaits ?
Dans le rayon frais, l'offre de raviolis est immense, il est donc facile de s'y perdre ! Ne vous fiez pas uniquement à l’emballage et choisissez d'abord la farce qui você attire le plus : épinards, ricotta, bœuf, saumon fumé ou champignons, le choix s'étend.
Ensuite, jetez un coup d'œil à la liste des ingrédients. Moins elle est fournie, mieux c'est. Évitez les conservateurs et les additifs. Vérifiez les proportions. Si un paquet de raviolis au bœuf contient moins de 15 % de viande, méfiez-vous. De plus, assurez que les pâtes comprennent au moins 15 % d'œufs. Pour finir, consultez le tableau nutritionnel : évitez les raviolis trop riches en graisses. En général, les 'premiers prix' sont à éviter !
