Additifs, excès de sucre, ce gâteau fait partie des pires options en pâtisserie.
Ce dessert peut sembler être une solution rapide pour un goûter ou un anniversaire improvisé. Facile à trouver et à partager, il donne l'illusion d'être fait maison. Cependant, cette apparence cache une réalité préoccupante. Les experts mettent en garde contre ces douceurs, qui ne sont pas aussi innocentes qu'elles en ont l'air.
Lors d'une démonstration, Raphaël Haumont, chimiste spécialiste de la cuisine moléculaire, a découpé un brownie au chocolat pour en révéler sa composition inédite. "Ce gâteau contient 50 % de glucides", a-t-il expliqué dans une vidéo Youtube. Alors que l'on pourrait s'attendre à une forte teneur en chocolat, seulement 18 % de celui-ci figure dans la recette industrielle. Selon l'expert, "il s'agit de chocolat de mauvaise qualité".
Cette douceur pourrait avoir plus d'effets néfastes que bénéfiques. En outre, la liste des additifs est alarmante. Bien que le professeur ait analysé un brownie de la marque Carrefour, d'autres produits similaires disponibles en grande surface ne sont guère mieux.
-
savoir choisir le bon produit
Pour éviter les déceptions, l’expert recommande de vérifier la liste des ingrédients. Si le sucre figure en tête, il vaut mieux ne pas acheter ce produit !
-
optez pour le fait maison
La meilleure option reste la préparation à domicile, utilisant un véritable chocolat. Cela ne coûte pas beaucoup plus cher et est infiniment meilleur pour la santé et le goût.
Enfin, préparer des desserts maison est à la portée de tous et ne nécessite que peu de temps. Pourquoi s'en priver ?
