Lorsque les températures chutent, rien de tel qu'un plat réconfortant comme les fèves aux lardons. Facile à préparer, cette recette s'avère être idéale pour un repas convivial en famille. Nous vous proposons également quelques astuces pour rehausser encore plus ses saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de fèves en conserve
- 200 grammes de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Faites chauffer une cocotte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Incorporez l'oignon et l'ail en poudre puis mélangez bien pour libérer les arômes.
Étape 4
Ajoutez ensuite les fèves et mélangez délicatement le tout.
Étape 5
Puis, ajoutez les tomates pelées, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
Étape 6
Permettez au mélange de mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps à autre.
Étape 7
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences avant de servir.
Une astuce de chef
Pour une touche originale, pensez à incorporer un zeste de citron confit au moment de servir. Cela ajoutera une note fumée et surprendra agréablement vos invités.
Accords mets et vins
Ce plat s'accompagne parfaitement d'un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, qui saura sublimer les saveurs.
L'info en plus
Traditionnellement issu de la cuisine campagnarde française, les fèves aux lardons sont un plat simple et nourrissant, transmis de génération en génération.
