À la recherche d’une alternative croustillante sans huile, cette recette de poulet pané à l’Airfryer offre une expérience gustative exquise, à la fois légère et savoureuse. Parfaite pour satisfaire les envies des gourmands de tous âges, suivez ce guide simple pour un résultat mémorable.
25 minutes
25 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 œuf
- 75 g de farine
- 100 g de chapelure panko
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer ou friteuse à air
- Trois assiettes creuses
- Une fourchette
Étapes de préparation
1. Assaisonnement
Assaisonner : Dans un premier temps, assaisonnez les blancs de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre. Veillez à bien enrober chaque morceau.
2. Panure
Paner : Battez l’œuf dans une assiette creuse à l'aide d'une fourchette. Disposez la farine dans une deuxième et la chapelure panko dans une troisième. Trempez d'abord chaque blanc de poulet dans la farine, retirez l’excédent, puis plongez-le dans l’œuf battu avant de le rouler dans la chapelure.
Pour un croustillant optimal, n’hésitez pas à double paner vos morceaux : répétez l'enrobage dans l'œuf puis dans la chapelure avant cuisson.
Accords mets et vins
Pour sublimer votre plat, un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay frais complétera à merveille le croustillant du poulet.
Info supplémentaire
Le poulet pané se veut ici revisité en version plus saine grâce à l’Airfryer. Cette technique permet de se passer d’une quantité excessive d’huile tout en préservant les saveurs et en offrant une texture irrésistible qui ravira encore et toujours.
