Découvrez une recette savoureuse qui séduira les amoureux de la cuisine végétarienne : une pizza colorée, garnie de légumes frais et d'un fromage fondant. Un véritable mélange de saveurs à partager dans une ambiance conviviale !
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
- 1 unité de pâte à pizza
- 200 millilitres de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 grammes de champignons de Paris
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- Huile d’olive
- Basilic frais ou séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 240°C. Un four bien chaud est essentiel pour garantir une cuisson optimale.
Étape 2 : Étaler la pâte
Sur un plan de travail fariné, utilisez le rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme. Transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3 : Garniture
Étalez la sauce tomate sur la pâte, en laissant environ un centimètre sur les bords pour former la croûte. Assaisonnez légèrement avec du sel et parsemez de basilic.
Étape 4 : Ajouter les légumes
Lavez et coupez finement les courgettes, le poivron rouge et l’oignon rouge. Tranchez également les champignons. Disposez ces légumes harmonieusement sur la sauce tomate.
Étape 5 : Fromage et olives
Coupez la mozzarella en tranches ou râpez-la avant de l’ajouter uniformément sur les légumes. Parsemez d’olives noires pour compléter la garniture.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le bord soit doré et croustillant, et que le fromage fonde et commence à dorer.
Astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne se ramollisse sous les légumes, précuisez-la à blanc pendant 5 minutes avant d’y ajouter les ingrédients.
Accord mets et vin
Accompagnez cette pizza d’un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui mettront en valeur les saveurs des légumes.
Info en plus
Origines de la pizza : La pizza est un plat emblématique d’Italie, particulièrement lié à Naples, où elle a pris sa forme moderne au XVIIIe siècle. Sa popularité mondiale témoigne de son adaptation infinie.
