Le clafoutis aux pommes est un dessert réconfortant, rapide et facile à préparer, qui séduira petits et grands. Bien que la recette classique utilise des cerises, cette variante aux pommes apporte une touche parfumée, idéale pour cuisiner en famille avec vos petits chefs en herbe !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de farine
- 3 œufs
- 250 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson uniforme.
Étape 2
Épluchez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le sel. Incorporez les œufs un à un tout en remuant délicatement.
Étape 4
Versez progressivement le lait en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Disposez les lamelles de pommes dans le moule beurré et recouvrez-les de la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudrez un peu de sucre vanillé sur le dessus avant d’enfourner ; cela aidera à créer une croûte caramélisée.
Accompagnement idéal
Un bon jus de pommes frais accompagne parfaitement ce dessert, soulignant les arômes délicats des pommes.
Anecdote
Originaire du Limousin en France, le clafoutis était traditionnellement préparé avec des cerises non dénoyautées. Cette version aux pommes est une alternative délicieuse et accessible tout au long de l’année.
