Amateurs de sucré-salé, laissez-vous tenter par un succulent poulet au caramel. Partagée sur Instagram par AlexCook'In, cette recette est rapide et idéale pour un dîner délicieux sans vider votre portefeuille. Suivez nos étapes pour réussir ce plat incontournable.
Recette simple du poulet au caramel
Pour un poulet au caramel à la texture parfaite, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, il suffit de quelques ingrédients simples, faciles à intégrer dans vos autres préparations culinaires.
Ingrédients nécessaires
- 2 blancs de poulet
- 120 g de farine
- 3 cl d’eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce aigre-douce
- 1 cuillère à soupe de sauce soja dark
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
- Coriandre (en option)
- Cébette (en option)
Étapes de préparation
- Découpez les blancs de poulet en cubes et assaisonnez-les avec un peu de sel.
- Enrobez le poulet de farine avec quelques gouttes d'eau pour lier le mélange.
- Dans un saladier, mélangez la sauce aigre-douce, la sauce sriracha et la sauce soja pour une marinade savoureuse.
- Dans une poêle, chauffez le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré, sans remuer.
- Dorez les morceaux de poulet dans de l'huile chaude.
- Lorsque le caramel est prêt, ajoutez le mélange de sauces et le poulet, puis remuez bien pour enrober chaque morceau.
- Portez à feu doux pour bien mélanger les saveurs.
- Pour une touche finale, ajoutez quelques cébettes et de la coriandre avant de servir.
Accompagnements suggérés pour le poulet au caramel
Pour accompagner ce plat savoureux, rien de mieux qu'un peu de riz ou des nouilles sautées. En complément, des légumes cuits à la vapeur comme des brocolis, des carottes ou des poivrons viendront équilibrer le tout. N'hésitez pas à saupoudrer des graines de sésame sur le plat pour une présentation encore plus appétissante.
