Embarquez pour une aventure culinaire au cœur des saveurs provençales avec cette tarte au citron, réalisée simplement grâce à votre Thermomix. Préparez-vous à conquérir vos convives avec ce dessert délicieux et acidulé !
20 minutes 30 minutes €€
Ingrédients
- 250 grammes de Farine
- 125 grammes de Beurre doux
- 70 grammes de Sucre glace
- 4 Œufs entiers
- 3 Citrons jaunes non traités
- 20 centilitres de Crème fraîche épaisse
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Râpe à zeste de citron
Préparation étape par étape
Élaboration de la pâte
Mélangez la farine, le sucre et le beurre dans le bol du Thermomix jusqu'à obtenir une texture homogène.
Repos et cuisson
Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis réfrigérez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Préparation de la garniture
Dans le bol du Thermomix, combinez les œufs, le sucre, la crème et le zeste des citrons. Versez ce mélange sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande : Ajoutez une meringue en battant 2 blancs d'œufs avec 100g de sucre, et faites-les dorer sous le grill du four pour un effet croustillant.
Accords boissons
Pour accompagner cette tarte au citron, optez pour un thé vert à la menthe ou un vin blanc doux qui mettra en valeur ses saveurs.
L'info en plus
À savoir : La tarte au citron est emblématique des régions méditerranéennes. En Europe, elle est connue pour sa fraîcheur et son équilibre parfait entre acidité et douceur.
Suggestions de présentation
Servez la tarte tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour une expérience enhavissante.
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