Nina Métayer est devenue l'une des cheffes pâtissières les plus en vue de sa génération. Explorez son style unique et découvrez où savourer ses délices !
Sommaire
- Biographie
- Sa boutique
- Ses créations pâtissières
- Ses recettes
Pour parler de la nouvelle vague de pâtissiers, il est impossible de ne pas mentionner Nina Métayer. Révélée dans l'émission Qui sera le prochain Grand Pâtissier sur France 2, cette jeune cheffe a débuté sa carrière en Australie avant de briller au sein du Grand Restaurant de Jean-François Piège. Aujourd'hui, elle dirige sa propre pâtisserie, la Délicatisserie.
Sa biographie : un parcours inspirant
Née en 1988 près de La Rochelle, Nina, très tôt influencée par ses parents passionnés de gastronomie, développe un intérêt pour la pâtisserie. À l'âge de 16 ans, un séjour au Mexique lui inspire son parcours grâce à une rencontre décisive avec un couple de pâtissiers français.
Après l'obtention de son bac L, elle poursuit un CAP de boulangerie à La Rochelle, puis s'envole pour l'Australie en 2008 afin d'améliorer son anglais en travaillant dans une boulangerie-pâtisserie à Melbourne. De retour en France, elle intègre l'école Ferrandi et devient cheffe pâtissière au prestigieux Hôtel Meurice sous la direction du célèbre Yannick Alléno.
Où savourer les créations de Nina Métayer ?
Son ascension se poursuit avec un passage au Café Pouchkine, où elle crée de nombreuses pâtisseries emblématiques avant de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale. En 2020, elle ouvre Délicatisserie, une boutique digitale où elle propose des gâteaux sur commande, qui devient rapidement un espace physique très fréquenté au sein du Printemps du Goût à Paris.
Nina a également élargi son champ d'action avec une chaîne YouTube dédiée à la pâtisserie, où elle partage ses créations et ses astuces culinaires, contribuant ainsi à populariser son art.
Un style pâtissier distinctif
Avec son sourire légendaire, Nina vise désormais le titre de Meilleur Ouvrier de France, confirmant ainsi son ambition et son amour pour son métier. Dans ses créations, qu'il s'agisse de desserts classiques ou modernes, elle combine légèreté et gourmandise, ajoutant toujours une touche fruitée ou acidulée pour un équilibre parfait.
Parmi ses réalisations marquantes, on retrouve aussi la galette des rois et la fameuse babka chocolat noisette partagée sur sa chaîne YouTube. Chaque création est conçue avec soin, reflétant un savoir-faire d'exception et une passion indéniable pour la pâtisserie.
