Avec le retour des beaux jours, l'envie de partager des apéros en terrasse se fait sentir ! Pour agrémenter ces moments conviviaux, je vous propose une recette incontournable : des petits chaussons au poulet et au fromage frais. Vous pouvez sublimer cette recette en utilisant du fromage frais aux herbes, au poivre ou même aux fruits pour un goût encore plus exquis.
Sur mon blog Cuisine Addict, je vous invite à découvrir des recettes faciles et pratiques, idéales pour le quotidien. Retrouvez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos invités avec des plats savoureux. Je vous encourage à soutenir mon travail :
Mon dernier livre
Quand la cuisine rime avec plaisir : "C'est Light'ment bon!" by Sandra Thomann - Editions Larousse
Ingrédients nécessaires
Pour la pâte brisée :
- 125 g de beurre ramolli
- 265 g de farine
- 50 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 2 filets de poulet
- 1 cube de bouillon
- 125 g de fromage frais
- 2 jaunes d'œufs dilués dans un peu de lait
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Mélangez le beurre, la farine et le sel pour obtenir un mélange sablé. Incorporez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites pocher les filets de poulet dans une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon pendant 15 minutes. Une fois refroidis, mixez le poulet avec le fromage frais, assaisonnez selon vos goûts.
- Étalez la pâte sur un plan de travail, puis découpez des cercles d'environ 8 cm de diamètre.
- Déposez une cuillère de farce sur chaque cercle, badigeonnez les bords avec jaune d'œuf et pliez en demi-lune. Pressez les bords avec une fourchette pour bien sceller.
- Dorez avec l'œuf et enfournez pendant 12 minutes jusqu'à ce que les empanadas soient dorées.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
