Quand le petit creux se fait sentir entre les repas, il est primordial de faire un choix éclairé afin de préserver à la fois sa santé et sa silhouette. Des chercheurs de l'Université du Massachusetts Amherst ont découvert ce qui pourrait bien être « la » solution tant attendue : les fruits séchés.
Les fruits séchés, alliés de votre santé
Les scientifiques ont analysé un large éventail de 1497 en-cas à base de fruits disponibles aux États-Unis. Parmi les produits examinés figuraient des barres de céréales et fruits, des compotes, des fruits au sirop et surtout, des fruits séchés. Leur étude a porté sur divers critères nutritionnels incluant les protéines, fibres alimentaires, potassium, vitamines et minéraux, afin d'évaluer leur impact sur la santé.
Pruneaux, abricots et dattes : les meilleurs alliés
Le constat est sans appel : les fruits séchés se démarquent par leurs excellentes propriétés nutritionnelles. Dotés d'un faible taux de sucres ajoutés, ils évitent les pics de glycémie, favorisent la satiété grâce à leur richesse en fibres et sont une bonne source de vitamines et minéraux essentiels. Mais quels fruits privilégier lors de vos en-cas ? Optez pour des raisins secs (qui pourraient aider à prévenir l'ostéoporose), des abricots secs (aux propriétés anti-hypertensives), des dattes (anti-fatigue) et des pruneaux (qui aident à réguler le transit intestinal).
Modération est clé
Cependant, attention à la quantité : même si les fruits séchés sont sains, ils sont également caloriques. Par exemple, 100 g de raisins secs contiennent près de 321 Kcal. Ainsi, une poignée de 30 g par jour est amplement suffisante. De plus, n'oubliez pas que savourer un fruit frais, bio et de saison demeure la meilleure option pour votre santé.
Source : Nutrients
