Sept jours gourmands.- Cette semaine, la gastronomie est à l'honneur avec la réplique en Lego du Plaza Athénée et les nouvelles créations de Degrenne et Starck. Sans oublier la tendance irrésistible de la street food israélienne !
Le chef de la semaine : Hubert Chanove
Le Refuge des Gourmets, un restaurant étoilé Michelin en Haute-Savoie, célèbre ses 30 ans. À cette occasion, Jean-Marie Chanove passe le flambeau à son fils, Hubert. Ayant fait ses classes dans des établissements prestigieux comme l'Oasis et Michel Troisgros, Hubert Chanove propose une cuisine empreinte de nature et de terroir. Pour fêter cet anniversaire, il organisera six dîners uniques avec des chefs invités. Le premier aura lieu le 10 juillet avec Mathieu Chartron et Gaëtan Gentil.
L'info de la semaine : l'application Yuka lance une offre premium
Yuka, l’application qui analyse les étiquettes alimentaires et cosmétiques, propose désormais une version premium. Pour 14,99 € par an, les utilisateurs bénéficieront de fonctionnalités telles que la recherche améliorée, le mode hors ligne, et un historique illimité. Cette initiative vise à garantir l'indépendance de l'application face aux influences industrielles, tout en permettant de financer son développement.
Le séjour de rêve : chez Jean Imbert & Olivier Roellinger
Voyageurs du Monde, une agence spécialisée dans les voyages sur mesure, invite les gourmands à séjourner dans des refuges uniques sur la Côte d'Émeraude. Vous pourrez découvrir la cabane écologique de Jean Imbert à Fréhel et la maison d'hôtes des Roellinger à Cancale. Les repas seront centrés sur des ingrédients locaux et de saison, avec des possibilités de cuisiner sur place. Les tarifs varient de 2000 à 2800 € selon la saison et les activités proposées.
Pour plus d'informations sur ces événements, n'hésitez pas à consulter www.refugedesgourmets.com et www.voyageursdumonde.fr.
Le carton rouge de la semaine : le Japon reprend la chasse commerciale de la baleine
Le 1er juillet, après trois décennies d'interruption, le Japon a relancé la chasse commerciale à la baleine. Huit bateaux ont quitté les ports de Kushiro et Shimonoseki avec un quota de 227 baleines. Cette décision, controversée à l'international, fait suite au retrait du Japon de la Commission baleinière internationale.
La cuisine de la semaine : le sabich de Neni
Le Neni, restaurant du 25Hours Hôtel Terminus Nord à Paris, propose un plat phare : le sabich. Inspiré de la street food israélienne, ce délice se compose d'aubergines frites, de houmous, de salade de tomates et d'œuf mollet, servi dans un pain laffa. Un véritable voyage des sens pour 17,50 €.
Le jouet extravagant de la semaine : le Plaza Athénée, version miniature
Les passionnés de Lego seront ravis d'apprendre que l'hôtel Plaza Athénée a été reproduit en miniature ! Réalisée par l'agence Épicure Studio, cette maquette a nécessité 30 000 pièces et 80 heures de travail. Elle est exposée à l'hôtel et peut être acquise par les collectionneurs pour 25 000 €.
La collab de la semaine : Degrenne et Starck remettent le couvert
Degrenne et Philippe Starck continuent leur collaboration avec une nouvelle collection de vaisselle aux lignes épurées, prévue en boutique à partir du 15 septembre. Les créations se déclinent en plusieurs coloris tendance et sont parfaites pour embellir votre table.
