Découvrez une façon innovante de déguster les lasagnes avec cette recette alliant saumon frais et courgettes. Une fusion de saveurs marines et terrestres qui ne manquera pas d'éblouir vos convives.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 12 feuilles de lasagnes fraîches
- 400 grammes de saumon frais
- 2 courgettes
- 500 ml de béchamel
- 150 grammes de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- huile d’olive
- sel et poivre
- aneth frais
Matériel nécessaire
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Plat à lasagne
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, découpez le saumon en cubes et les courgettes en rondelles fines.
Étape 2
Faites revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 3
Montez les lasagnes en alternant les couches de béchamel, feuilles de lasagne, courgettes et morceaux de saumon. Terminez par une dernière couche de béchamel surmontée de fromage râpé.
Étape 4
Enfournez votre plat pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et gratinée.
Astuces de chef
Pour apporter une touche d’élégance supplémentaire, parsemez quelques brins d’aneth frais sur le dessus des lasagnes avant de servir.
Accords vin
Pour accompagner ce plat, optez pour un Pouilly-Fumé ou un Sancerre blanc. Leur fraîcheur minérale mettra en valeur la délicatesse du saumon.
Infos pratiques
Ce plat alliant terre et mer est parfait pour épater vos invités tout en restant simple à réaliser. La douce texture du saumon combinée au croquant des courgettes offre une expérience gustative fascinante. Vous pouvez également préparer ce plat à l’avance et le réchauffer, idéal pour des repas conviviaux.
