Souvent, l'idée que la vitamine C, présente dans nos fruits préférés, nuit à notre sommeil est répandue. Mais qu'en est-il vraiment ? Cet article, avec l'expertise de Laurent Chevallier, nutritionniste à Montpellier, décode cette question.
Des idées ancrées
L'idée que la vitamine C puisse perturber le sommeil trouve son origine dans des précautions datant des années 30. À l'époque, une notice accompagnant un complément alimentaire mentionnait de ne pas consommer le produit en fin de journée en raison de son potentiel effet stimulant. Ce conseil était en grande partie lié à la synthèse de la dopamine, une substance qui nous maintient éveillés.
Néanmoins, plusieurs études ont révélé que des personnes ayant ingéré des doses élevées de vitamine C avant de dormir n'ont rencontré aucun problème d'endormissement. "En moyenne, un fruit contient 40 mg de vitamine C. Même en consommant deux, cela ne représente que 80 mg, insuffisant pour affecter le sommeil", précise Laurent Chevallier.
Les vérités sur les quantités
Si vous souffrez d'insomnie, incriminer l'orange ou le pamplemousse de votre dessert semble donc infondé. En revanche, les compléments alimentaires riches en vitamine C méritent d'être regardés de plus près. "À partir de 500 mg, on commence à observer un effet stimulant. Il faudrait consommer environ 12 oranges pour atteindre ce seuil. Le risque réside plutôt dans les cocktails vitaminiques, souvent pris en hiver, qui peuvent mener à des apports excessifs qui perturbent le sommeil", ajoute le spécialiste.
Sensibilités individuelles
Des recherches ont même démontré que certaines personnes toléreraient des doses élevées de vitamine C, jusqu'à 4 g, sans conséquences sur leur sommeil. Il est toutefois crucial de reconnaître que chacun réagit différemment. "Il est essentiel de connaître sa propre sensibilité aux vitamines. En cas de troubles du sommeil, il est plus sage d'éviter des doses élevées. Mais rassurez-vous, un ou deux fruits au dîner ne présentent aucun risque pour l'endormissement", conclut Laurent Chevallier.
Souvenons-nous également des bienfaits de cette vitamine, qui combat la fatigue, les radicaux libres et les infections. Il serait donc injuste de la blâmer pour des problèmes de sommeil, tant elle reste cruciale pour une alimentation équilibrée.
