Le sucre, souvent perçu comme un plaisir coupable, est à l'origine d'accros qui perturbent notre équilibre physique tout en favorisant des problèmes de santé tels que l'obésité et le diabète. Pour ceux qui souhaitent se libérer de cette substance pernicieuse, Sarah Wilson, l'auteure de C'est décidé, j'arrête le sucre, partage des conseils précieux.
Réduire sa consommation de sucre
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, le sucre ajouté ne devrait pas représenter plus de 5 % de l'apport calorique quotidien, ce qui équivaut à environ 25 grammes pour une alimentation de 2000 kcal. Sarah Wilson souligne que le sucre n'apporte que des calories vides, sans vitamines, minéraux ni fibres. Selon les experts, il pourrait contribuer à 35 millions de décès chaque année dans le monde. Pour lutter contre ces dangers, elle propose des recettes comme le nougat aux framboises.
Remplacer le sucre par le bon gras
Pour maîtriser ses envies de sucre, il est judicieux d'incorporer des protéines et des graisses saines dans son alimentation. Ces aliments nourrissants aident à prévenir les fringales. Il est conseillé de remplacer un petit-déjeuner sucré par un repas salé. Optez pour des fruits à coque, de l'avocat ou un morceau de fromage pour une collation. Même au restaurant, il est préférable de choisir un plat protéiné sans pain ni sauce plutôt qu'un dessert. Une recette à découvrir : les cookies.
Réduire la consommation de céréales
L'amidon contenu dans les céréales peut alimenter une dépendance au sucre. Pour alléger votre alimentation, inspirez-vous des régimes de nos ancêtres, mettant l'accent sur des protéines, des graisses, des légumes et quelques fruits tout en écartant les céréales et l'amidon. Si les céréales sont incontournables, privilégiez les variétés complètes, plus riches en fibres et rassasiantes. Pensez à intégrer des graines, des fruits à coque et des légumineuses. Une recette à essayer : bouchées au chocolat et au beurre de noix.
