Réalisez une succulente brioche à la compote maison en toute simplicité. Cette recette ravira petits et grands, et vous découvrirez des astuces de chef pour garantir le succès de cette délicieuse gourmandise !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: facile
Coût: €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 7 grammes de levure sèche
- 5 grammes de sel
- 150 grammes de compote de pommes
- 50 grammes de beurre
- 1 œuf
- 100 millilitres de lait
Matériel nécessaire
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un bol, combinez le lait tiède et la levure sèche, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel, puis intégrez le mélange lait-levure.
Étape 3
Ajoutez l'œuf, la compote de pommes et le beurre ramolli, et mélangez bien.
Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène. Si vous avez un robot pâtissier, c'est l'idéal.
Étape 5
Couvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un moule à brioche.
Étape 7
Enfournez la brioche pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre brioche, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans la pâte avant de la faire lever.
Accord gourmand
Accompagnez votre brioche d'un bon chocolat chaud ou d'une tasse de thé noir parfumé.
Info en plus
La brioche est un symbole de la pâtisserie française et l'ajout de compote lui confère une moelleuse délicatesse unique.
Conseils de présentation
Présentez votre brioche sur un joli plat pour mettre en valeur son moelleux.
