La mousse glacée aux fruits rouges est un délice alliant légèreté et saveur. Parfaite pour conclure un repas sur une note enchanteresse, elle se prépare rapidement avec quelques ingrédients de base. Ce dessert rafraîchissant séduira les amateurs de douceurs fruitées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 200 grammes de yaourt grec nature
- 50 grammes de miel
- 5 grammes de gélatine en poudre
- 30 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- moule en silicone
Préparation de la mousse glacée
Étape 1
Décongelez les fruits rouges à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec l'eau et laissez reposer pour qu'elle gonfle.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant pour réduire les fruits rouges décongelés en une purée lisse.
Étape 4
Dans une casserole, chauffez doucement la purée de fruits et incorporez la gélatine jusqu'à dissolution complète.
Étape 5
Ajoutez le miel et le yaourt grec à la purée, puis mélangez délicatement.
Étape 6
Versez le mélange dans les moules en silicone et placez-les au congélateur pour au moins 4 heures.
Étape 7
Démoulez les mousses juste avant de servir pour qu'elles soient à la température idéale.
Astuce de chef
Pour une présentation raffinée, décorez vos mousses glacées de fruits rouges frais ou de copeaux de chocolat blanc.
Accord boisson
Accompagnez votre mousse glacée d'un thé glacé à la menthe pour apporter une touche de fraîcheur.
Infos supplémentaires
Ce dessert n'est pas seulement savoureux, il est également léger en calories, parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromettre leur régime.
