La mayonnaise faite maison est une option savoureuse et économique par rapport à son homologue industrielle. En seulement 30 secondes, réalisez cette sauce onctueuse qui sublimera vos plats avec une touche d'originalité. Suivez ces étapes simples et devenez le chef de votre cuisine !
Ingrédients
- 250 ml d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 sachet de jaune d'œuf en poudre
Ustensile nécessaire
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un récipient haut, mélangez le jaune d'œuf en poudre, la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron.
Étape 2
Incorporez lentement l'huile de tournesol tout en continuant de mélanger.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant en le plongeant doucement, puis remontez-le lentement jusqu'à obtenir une mayonnaise bien épaisse.
Astuces de chef
Pour une mayonnaise plus légère, envisagez de substituer une partie de l'huile de tournesol par de l'huile d'olive. Cette substitution apportera une saveur méditerranéenne qui rehaussera encore plus votre sauce.
Accords boissons
Pour compléter votre mayonnaise maison, un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, accentuera la fraîcheur de votre plat.
Info en plus
Originaire de France, la mayonnaise a su conquérir le monde grâce à sa texture crémeuse et sa polyvalence. Elle accompagne aussi bien les frites que les sandwichs et peut être agrémentée à l'infini avec des épices et des herbes de votre choix.
Imprimer
