Les protéines sont un élément fondamental de notre régime alimentaire, jouant un rôle crucial dans la construction musculaire et le renforcement de notre système immunitaire. Parmi les nombreux choix alimentaires, plusieurs fromages se distinguent par leur richesse en protéines, faisant d’eux des alliés de choix pour commencer la journée.
Les avantages des protéines le matin
En tant que macronutriments essentiels, les protéines contribuent à la réparation des tissus, à la production d'enzymes et au bon fonctionnement des organes. Selon les recommandations de l'Anses, un adulte devrait consommer entre 0,83 et 2,2 g/kg/jour de protéines pour maintenir un équilibre nutritif. À l’heure actuelle, nombreux sont ceux qui soulignent que ces macronutriments peuvent également aider à maintenir un poids santé, car ils procurent une sensation de satiété durable.
Les fromages à privilégier pour le petit-déjeuner
- La ricotta : Ce fromage frais, également connu sous le nom de fromage cottage, est particulièrement riche en protéines avec environ 25 g par portion. Il apporte également des vitamines et minéraux essentiels tels que le calcium et la vitamine B12.
- Le yaourt grec : Avec 20 g de protéines par portion de 200 g, ce yaourt crémeux est aussi un excellent choix. En plus, il est souvent chargé de probiotiques bénéfiques pour une bonne santé digestive.
- Les œufs : Source complète de protéines, chaque œuf contient 6 g de protéines et se prête bien à de nombreuses préparations. Ils restent un choix économique et facile à intégrer dans vos matins.
- Le saumon : Source de protéines et d'acides gras oméga-3, le saumon peut apporter 17 g de protéines par portion de 85 g. De plus, il se marie à merveille avec la ricotta et les œufs pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.
Des idées de petits-déjeuners riches en protéines
Pour un début de journée énergique, envisagez de combiner ces aliments. Par exemple, un bol de yaourt grec avec une cuillerée de ricotta et des fruits frais peut constituer un petit-déjeuner équilibré et nourrissant. Un mélange d'œufs brouillés avec du saumon et du fromage ricotta offre non seulement un repas délicieux, mais également un apport protéique conséquent pour bien débuter la journée.
