Régalez vos papilles avec une délicieuse tarte aux fraises, rafraîchissante et sucrée, sans avoir besoin d'allumer le four ! Cette recette est le dessert parfait pour les beaux jours, alliant simplicité et saveurs printanières. Suivez notre guide étape par étape pour émerveiller petits et grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits type speculoos
- 100 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de mascarpone
- 80 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Fraises fraîches à volonté
- Confiture de fraises
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Un moule à tarte démontable de 22 cm de diamètre
- Une spatule ou une cuillère
Préparation
1. Préparez la base
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène. Étalez ce mélange au fond d'un moule en tassant bien avec le dos d'une cuillère pour former la croûte croustillante.
2. Préparez la garniture
Dans un bol, associez le mascarpone, le sucre glace, le jus de citron et la vanille. Battez le tout jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
3. Assemblez la tarte
Versez la crème sur la croûte biscuitée, puis étalez-la délicatement. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches. Disposez-les sur la crème avec soin.
4. Ajoutez la touche finale
Pour une finition brillante, faites chauffer légèrement de la confiture de fraises. Avec un pinceau, nappez les fraises de confiture pour leur donner un bel éclat.
Astuces de chef
Pour que la tarte tienne bien, réfrigérez-la au moins deux heures avant de servir.
Vin d'accompagnement
Pour rehausser ce dessert, pensez à un verre de vin doux naturel, tel qu'un Muscat. Ses arômes sucrés s'accorderont merveilleusement avec les fraises.
En savoir plus
Cette recette est idéale pour un dessert élégant et simple à préparer. La tarte aux fraises sans cuisson conserve toutes les vitamines et offre un contraste de textures entre la base croustillante et la garniture onctueuse, ravissant ainsi tous vos invités.
