Plongez dans un monde de saveurs avec notre recette de millefeuille de légumes au fromage, parfaite pour un repas estival et léger. Ce plat coloré et appétissant est non seulement simple à préparer, mais il saura également émerveiller vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 12 feuilles de lasagnes sèches
- 300 g de fromage à pâte pressée, tranché finement
- 200 ml de crème liquide
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- 1 c. à café de piment d'Espelette
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Une mandoline pour des tranches uniformes
- Un plat à gratin pour la cuisson
- Un four préchauffé à 180°C
Instructions de préparation
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la crème liquide avec le paprika fumé, les herbes de Provence, le piment d'Espelette, ainsi que du sel et du poivre.
Ensuite, à l'aide d'une mandoline, réalisez des tranches fines de fromage. Si vous n'avez pas de mandoline, un couteau bien aiguisé fera l'affaire.
Dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes, suivie d'une couche de tranches de fromage. Arrosez le tout avec le mélange de crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Enfournez le plat pour environ 40 minutes, en veillant à ce que le dessus soit bien gratiné avant de le sortir du four.
Pour ajouter une touche croquante, n'oubliez pas de saupoudrer le dessus avec un peu de chapelure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce millefeuille de légumes au fromage, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay. Ses arômes fruités et sa fraîcheur se marieront harmonieusement avec le plat.
Le millefeuille de légumes au fromage est une délicieuse alternative à la version sucrée, représentant une belle illustration de la cuisine française moderne, adaptable selon vos goûts et les ingrédients de saison.
