À mesure que nous avançons en âge, notre cerveau peut devenir plus vulnérable. Des choix alimentaires peuvent contribuer à atténuer les risques de troubles cognitifs. Selon une récente étude japonaise, un aliment tout particulièrement apprécié pourrait jouer un rôle protecteur.
Le vieillissement entraîne inévitablement une augmentation du risque de maladies cérébrales, dont la démence, qui se manifeste par une dégradation progressive de la mémoire, de la concentration et de l'autonomie. Malheureusement, il n'existe pas de remède une fois la maladie déclarée. Cependant, adopter un mode de vie sain, notamment en matière d'alimentation, peut aider. Une investigation menée et publiée dans Nutrients souligne que la consommation d'un délicat aliment que l'on adore tous pourrait avoir des effets bénéfiques pour notre cerveau. Prenons le temps de découvrir cet aliment.
Le fromage, un rempart contre la démence
Selon l’étude japonaise diffusée par Nutrients, intégrer du fromage dans son alimentation de manière régulière peut avoir un effet protecteur sur le cerveau face à la démence. Durant trois années, de 2019 à 2022, des chercheurs ont observé près de 7 900 personnes âgées de 65 ans et plus, toutes autonomes au début de l'analyse. Les participants ont été répartis en deux groupes : ceux consommant rarement du fromage et ceux en intégrant régulièrement à leur régime. Parmi les amateurs de fromage, 80 % optaient principalement pour le fromage fondu, tandis que 8 % préféraient des variétés à pâte molle telles que le Camembert ou le Brie.
Les résultats sont révélateurs : les individus consommant du fromage au moins une fois par semaine avaient une probabilité réduite de développer une démence. En trois ans, 3,4 % de ce groupe ont été atteints, contre 4,5 % chez ceux qui en consommaient rarement. En tenant compte des variables telles que l'âge, le mode de vie et des aspects de santé, le risque de démence diminuait d'environ 24 % chez les amateurs de fromage.
Les bienfaits du fromage sur le cerveau
Le fromage contribue à protéger le cerveau et à minimiser les risques de démence grâce à sa composition nutritive. Riche en protéines et en acides aminés, il soutient les cellules nerveuses. En outre, il renferme de la vitamine K2, favorisant une bonne circulation sanguine et un apport optimal d'oxygène au cerveau. De plus, certains fromages fermentés, bien que minoritaires dans l'étude, contiennent des peptides et des probiotiques. Ces éléments agissent sur le microbiote intestinal et peuvent, en retour, protéger le cerveau en limitant l'inflammation, un facteur lié à l'apparition de la démence.
Les recommandations officielles en France suggèrent une consommation quotidienne d'environ 30 grammes de fromage, soit l'équivalent d'un petit morceau de Camembert.
Sources :
- Cheese Consumption and Incidence of Dementia in Community-Dwelling Older Japanese Adults : The JAGES 2019–2022 Cohort Study.
- Du fromage pour éviter l'Alzheimer : voici la quantité idéale après 65 ans, Journal des Femmes.
- Le fromage, cet allié surprenant pour freiner la démence, révèle une étude japonaise, Science et Vie.
