Réchauffer des aliments dans des récipients en plastique est une pratique commune, mais des experts mettent en lumière les dangers pour la santé qui en découlent. Ce geste quotidien pourrait avoir des conséquences inattendues.
La Dre Shanna Swan, épidémiologiste de renom et professeure à l'École de médecine du Mont Sinaï à New York, l’a franchement affirmé lors d'un podcast : "ne mettez jamais, jamais du plastique dans un micro-ondes", cela même si l'étiquette indique qu'il est "micro-ondable".
optez pour des récipients en verre ou en céramique
Le danger principal provient des substances chimiques telles que le BPA et les phtalates, qui ne sont pas chimiquement liés au plastique et peuvent être libérés sous l'effet de la chaleur. Lorsqu'exposés à des températures élevées, ces composants se décomposent et contaminent les aliments, augmentant les risques pour la santé.
Pour éviter de telles contaminations, la spécialiste recommande d'utiliser uniquement des récipients en verre ou en céramique pour le réchauffage de vos repas. Ces matériaux ne libèrent pas de substances nocives lorsqu'ils sont chauffés.
les phtalates et le BPA : à proscrire absolument
Les phtalates, utilisés pour rendre le plastique souple et flexible, sont couramment présents dans les emballages alimentaires et les récipients en plastique. Des recherches établissent des liens entre l'exposition aux phtalates et des risques accrus de TDAH, d'autisme et de troubles cognitifs chez les enfants. Ils sont aussi associés au diabète, à l'obésité et à des maladies cardiovasculaires.
D'un autre côté, le Bisphénol A (BPA), utilisé depuis les années 1960 dans la fabrication de plastiques, est retrouvé dans les bouteilles en plastique, les conserves et les contenants alimentaires. Il a été impliqué dans des maladies comme l'obésité et le diabète de type 2, et est suspecté d’augmenter le risque de cancers hormonodépendants.
En résumé, la Dre Swan encourage à réduire au maximum tout contact alimentaire avec du plastique, surtout lors du chauffage des aliments.
