Lorsque l'hiver s'installe, rien ne vaut un repas chaleureux pour se régaler et profiter de la saison. Une créatrice culinaire a récemment partagé sa recette facile et irrésistible de butternut rôtie au camembert sur TikTok. Profitez-y tant qu'il est encore temps, car la courge butternut se prête à de nombreuses préparations gourmandes.
Pour les amateurs de saveurs, essayez par exemple les pâtes au butternut et saucisse italienne. Ou pourquoi pas une butternut farcie aux lardons et gratinée à la mozzarella ? Sans oublier la butternut façon hasselback au parmesan, parfaite pour enchanter tous les gourmands. C'est dans ce cadre que Yona, connue sous le nom de lesrecettesdebouille, a dévoilé à sa communauté de près de 1 800 abonnés une recette tout en simplicité qui fait le bonheur de tous.
Les étapes pour réussir en un clin d’œil la butternut rôtie
Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C. Ensuite, coupez votre courge butternut en tranches d’épaisseur moyenne et retirez délicatement la peau avec un économe. Disposez les tranches dans un plat allant au four et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, une cuillère à café de paprika fumé et une cuillère à soupe d'herbes de Provence. Enfournez pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez le camembert en le découpant en triangles. Une fois la butternut sortie du four, disposez les morceaux de fromage sur les tranches encore chaudes. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de miel, une poignée de noix, deux cuillères à soupe de pignons de pin et quelques brins de romarin. Si le fromage n'est pas complètement fondu, remettez le plat au four pour 5 minutes supplémentaires. Dégustez immédiatement pour savourer le camembert fondant.
La butternut dans tous ses états dans votre assiette
Riche en nutriments comme le cuivre, le zinc, le fer ainsi qu’en vitamines A et C, la butternut possède de nombreuses qualités. Elle est également alcalinisante, contribuant à réduire l'acidité dans le corps. En plus de la traditionnelle butternut rôtie, envisagez des recettes plus originales comme des gaufres salées. Pour ce faire, faites cuire la butternut en cubes puis mixez-la. Mélangez la purée obtenue avec des œufs, de la farine et du fromage râpé pour une texture incroyable.
La courge butternut peut aussi se transformer en gnocchis, gratin, chakchouka, soupe, quiche ou même en lasagnes. Les possibilités sont infinies, alors laissez libre cours à votre imagination en cuisine !
