Les meringues sont des douceurs légères et aériennes, parfaites pour agrémenter vos desserts ou simplement pour se faire plaisir. Cette recette simple vous permettra de réaliser des meringues croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
Ingrédients nécessaires
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Une pincée de sel
Étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Dans un saladier, fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtention d'une meringue ferme et brillante.
- Incorporez le jus de citron pour stabiliser la meringue.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petits cercles ou des rosettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 1h30, jusqu'à ce que les meringues soient sèches au toucher.
Une fois refroidies, vos meringues sont prêtes à être dégustées. Vous pourrez les conserver dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. N'hésitez pas à les personnaliser avec du chocolat fondu ou des fruits secs pour une touche encore plus gourmande !
