Le gratin de prunes léger au fromage blanc est une manière délicieuse de savourer des fruits tout en maintenant une alimentation équilibrée. Cette recette séduira les amateurs de desserts légers et fruités, et reste simple à réaliser. Suivez notre guide étape par étape pour concocter ce dessert savoureux qui ravira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de prunes séchées
- 200 grammes de fromage blanc
- 50 grammes de sucre de coco
- 30 grammes de farine d’amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre de coco jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
Étape 4
Incorporez la farine d’amande et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Coupez les prunes séchées en petits morceaux puis incorporez-les à la préparation.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Avant de servir, laissez légèrement refroidir.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche gourmande, n’hésitez pas à saupoudrer le gratin de cannelle en poudre avant la cuisson, ce qui apportera une saveur chaleureuse.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé blanc léger, qui mettra en valeur la douceur des prunes tout en préservant leurs saveurs délicates.
Reconnu pour sa simplicité et sa légèreté, le gratin de prunes est un dessert qui a su traverser les âges. Bien qu'originaire d'Europe, cette délicieuse version aux prunes séchées permet de le savourer en toute saison.
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