Il n'y a rien de mieux qu'une gaufre pour ajouter une note de gourmandise à vos repas. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse de gaufres au comté et lardons qui plaira à toute la famille. Préparez-vous, c'est à la fois facile et amusant !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de comté râpé
- 2 unités d'oeufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Cul de poule
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 3
Versez le mélange liquide dans le bol de farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les lardons et le comté râpé à la pâte et mélangez délicatement.
Étape 5
Chauffez le gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que les gaufres ne collent.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et gardez les gaufres au chaud jusqu’au moment de servir.
Astuce du chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à la farine.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ces gaufres salées, offrant une touche de fraîcheur à ce plat gourmand.
Info en plus
Ces gaufres au comté et aux lardons réinventent un classique de la pâtisserie. Parfaites pour un brunch, elles peuvent également être dégustées comme apéritif.
Présentation des gaufres
Servez les gaufres sur une planche en bois, accompagnées de feuilles de salade verte et de tomates cerises pour ajouter de la couleur. Vous pouvez également les griller légèrement avant de servir, accompagnées d'une sauce à la crème fraîche.
