Des chercheurs américains ont mené une étude observationnelle pour explorer le lien potentiel entre la consommation de café et l'espérance de vie. D'après leurs conclusions, le fait de boire jusqu'à 8 tasses de café par jour pourrait être lié à une mortalité réduite.
Auparavant, les recommandations conseillaient de limiter la consommation à 4 tasses par jour, au-delà desquelles les effets néfastes associés à la caféine se faisaient sentir. Cependant, une nouvelle étude menée par le National Cancer Institute (NCI) remet en question cette limite, suggérant qu'une consommation plus élevée pourrait avoir des bénéfices pour la santé. Les détails de cette recherche sont parus dans la revue JAMA Internal Medicine.
Des effets bénéfiques même sans caféine !
Les scientifiques ont suivi près de 500 000 participants, âgés en moyenne de 57 ans, qui avaient fourni des informations sur leur consommation de café, leur état de santé général, leur niveau d'éducation, ainsi que leurs habitudes tabagiques et d'alcool. Par ailleurs, des échantillons d'ADN ont été collectés pour des analyses ultérieures.
Au cours des 10 années suivantes, 14 000 participants sont décédés, les principales causes étant des maladies liées au cancer, aux problèmes cardiovasculaires et respiratoires. L'analyse a révélé que plus la consommation de café était élevée, plus le risque de décès était réduit. Ces résultats se vérifient aussi bien pour le café moulu, instantané, que décaféiné. Erikka Loftfield, principal auteur de l’étude, a souligné que d’autres composés présents dans le café, en dehors de la caféine, pourraient jouer un rôle significatif dans ces résultats.
Une association plutôt qu'une causalité
Néanmoins, les chercheurs ont mis en garde contre le fait que leur étude établit une simple association entre café et longévité sans prouver une causalité. « Bien que ces résultats rassurent les amateurs de café, ils proviennent d'une étude observationnelle et doivent être considérés avec précaution », avertit Loftfield. Malgré les chiffres, il ne faut pas conclure qu'une augmentation de la consommation de café est nécessaire. En fait, seulement 10 000 participants sur 500 000 consommaient 8 tasses ou plus par jour, la différence de risque de décès par rapport à ceux qui se limitaient à 4 tasses était minime.
En somme, cette étude ajoute des preuves quant aux avantages potentiels du café dans le cadre d'une alimentation équilibrée, bien entendu à condition de ne pas exagérer avec la crème et le sucre !
