Dès 2017, l’association Frigos Solidaires a vu le jour en France avec l'objectif de réduire le gaspillage alimentaire. En plaçant des frigos en libre-service devant des commerces et des associations, elle permet à chacun de donner ou de se servir gratuitement des denrées alimentaires.
Un accès gratuit et pratique
À travers tout le pays, environ 100 frigos ont déjà été installés. Ces installations se trouvent à l’extérieur de divers établissements, comme des commerces et des restaurants, rendant leur accès simple et direct. "Le principe est clair : chacun peut y déposer des denrées alimentaires non consommées, signaler les invendus des commerçants et offrir les surplus des associations. Cela permet aux plus démunis d'accéder à des repas gratuits et faciles," explique Dounia Mebtoul, la fondatrice. Les frigos restent ouverts pendant les horaires d'ouverture des commerces, étant rentrés lors de leur fermeture pour assurer leur entretien. "Un responsable doit veiller à leur propreté, à la vérification des températures, etc. Les particuliers désireux d'installer un frigo peuvent contacter un commerce local pour faire avancer ce projet," ajoute-t-elle.
Une initiative solidaire à impact
Les utilisateurs de ce dispositif proviennent d'horizons variés: retraités, familles, étudiants ou travailleurs à plusieurs emplois. "Avec la crise du Covid et la montée de l'inflation, de nombreuses personnes se retrouvent à choisir entre payer leur loyer ou acheter de la nourriture," précise Dounia Mebtoul. Chaque jour, plus de 1900 personnes profitent de ces frigos; "les dépôts disparaissent instantanément, tout est pris très rapidement," souligne-t-elle. Cependant, elle regrette cette nécessité : "Il est triste de constater que ce type d'initiative est indispensable dans une société où tant de nourriture est jetée alors même que des millions de personnes luttent contre la précarité."
Pour les utilisateurs, l'accès aux frigos se fait à tout moment de la journée. "Les dons arrivent sans horaires spécifiques : cela peut venir de résidents qui déménagent ou de commerces qui donnent leurs invendus à la fin de la journée," énonce Mebtoul. Les commerçants doivent veiller à la qualité des denrées déposées. "Il est déconseillé d'y mettre des viandes fraîches qui pourraient briser la chaîne du froid, mais des plats cuisinés sont acceptables," précise-t-elle. Les frais d'installation des frigos sont souvent couverts par des dons, des financements participatifs ou des municipalités, le coût total s'élevant à environ 1 500 euros, toutes dépenses confondues.
